Stage/Alternance Assistant.e Qualité

Rattaché.e à la direction technique, vous menez à bien les missions suivantes :

QUALITÉ (2/3 du temps)

• Vous veillez au respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) sur le terrain ;

• Vous intervenez en production pour identifier les problèmes qualité et proposer des actions correctives ;

• Vous modifiez/créez des feuilles d’enregistrements ou procédures pour améliorer nos procédés qualités ;

• Vous aidez à l’amélioration de la gestion documentaire interne

• Vous organisez les dégustations libératoires et préparez le compte rendu à l’équipe ;

• Vous pouvez être amené.e à utiliser une méthode de résolution de problèmes (5M) ;

• Vous suivez les non-conformités internes et externes.

• Vous suivez des indicateurs de performance qualité (qualité produit, nettoyage…)

• Vous participez aux différents projets d’amélioration

QUALITÉ TERRAIN (1/3 du temps) Vous assistez le Chef d’Atelier dans la bonne organisation de la production au quotidien :

• Vous assurez le suivi quotidien des paramètres de production, pour garantir une parfaite traçabilité des entrants et sortants ;

• Vous réalisez des contrôles qualité quotidiens en production

• Vous préparez des échantillons d’analyses et veillez au respect des plans de contrôle  ;

• Vous aidez à préparer et restituer le point hebdo production/qualité aux opérateurs.

• Vous animez les formations hygiène auprès des équipes

En marge de ces missions, vous participez également :

• Aux opérations de vie courante du pilote et du laboratoire ;

• Aux projets en cours qui nécessitent un renfort ponctuel.

• A la production et colisage lors d’une forte activité